焼き鳥屋を開業
焼き鳥屋を開業するには、専門の料理知識だけでなく、経営ノウハウも必要ですよね。もちろん焼き鳥屋の開業だけに限らず、例えば居酒屋やカフェなどの飲食店を独立・新規開業する場合は、あらかじめさまざまな知識を身につけておいた方がよいでしょう。
ちなみにインターネットで焼き鳥屋の開業について検索してみると、専門のスクールや開業支援を行ってくれるところは、かなりあります。例えばメールマガジンで有名な「まぐまぐ（http://archive.mag2.com/0000275793/index.html）」には、「やき鳥＆串焼き屋開業塾」というものがあって、焼き鳥屋＆串揚げ屋開業を目指す人たちのサポートを行っています。約60日でおいしい焼き鳥屋になるように、さまざまなテクニックを伝授をしてくれるんですよ。
また「田中種株式会社（http://www.tanakatane.co.jp/index.html）」では、焼き鳥屋だけでなく居酒屋やカフェなどの飲食店開業を、その道のプロが徹底的にサポート。さらにビールサーバーを無料で設置してくれたり、開店の際は生ビールのジョッキ・タンブラーなどを提供してくれたりも。
その他お店のロゴの提供や、メニュー＆オリジナル焼酎ボトルの作成など、焼き鳥店には欠かせないうれしいサービスもいっぱいです。電話やメールで相談を受け付けていますので、焼き鳥店の開業を考えている人は一度問い合わせてみてはいかがでしょうか。
開業、コンサルティング・FC募集
開業、コンサルティング・FC募集について、インターネットで調べてみました。いざ「焼き鳥屋をやろう！」と決めたものの、初めてお店を開く時は、どうすればいいのか分からないことがたくさんありますよね。そんな時は、プロであるコンサルティング会社に相談するのがいちばん。
例えば「FOOD CONNECTION（http://www.foodconnection.jp/index.html）」では、仕入れの開拓からメニュー開発、経営コンサルティング、ホームページ作成にいたるまで、ありとあらゆるサービスであなたの焼き鳥店を強力にバックアップしてくれます。さらにここではFC（フランチャイズ）展開のアドバイスや募集支援なども行っていて、FC化へのサポートも。特に焼き鳥店などはFC展開しやすいので、いろいろ相談してみるのもいいですね。
その前にFCについて調べておきたいなら、独立・開業者向けのフランチャイズビジネスを比較したサイト「比較.com（http://www.hikaku.com/fc/）」をチェックしてみてください。このサイトでは資金別・業種・業態別から検索できるほか、フランチャイズの仕組みやメリット・デメリットなど、役立つ情報が満載です。